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たたきれんこんの甘辛炒め

  • 2013.09.03

  • 105974
  • 副菜
    たたきれんこんの甘辛炒め
    たたきれんこんの甘辛炒め

    コメント

    我が家では、れんこんはほとんど皮つきで楽しみます。れんこんの風味と旨味がしっかり楽しめますよ♪
    たたいたれんこんは味のからみもよく、食感がいい♪

    材料4人分

    1節
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    1

    れんこんは皮つきのままよく洗い、縦に半分〜4等分に切ったら、めん棒でなどでたたき、手で一口大に割る。

    2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、のれんこんを加えて全体に焼き色がつくまでしっかりと焼いたら、フタをして1~2分蒸し焼きにする。

    3

    ☆を加えてれんこんに絡めながら炒め、残りのごま油(大さじ1/2)をまわし入れてサッと炒める。

    ポイント

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