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みいさん家の夏バテ対策スペアリブ

  • 2013.09.03

  • 106141
  • 主菜
    みいさん家の夏バテ対策スペアリブ
    みいさん家の夏バテ対策スペアリブ

    コメント

    みいさんが作るスペアリブはすりおろした玉ねぎとにんにくがたっぷり。さらに黒酢もたっぷり加えてお味噌もかくし味♪夏バテ対策スペアリブは毎年必ず作ります^^

    材料4人分

    500g
    1個
    1片
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    玉ねぎとにんにくはすりおろし、☆のソースの材料を全て混ぜ合わせてスペアリブを漬けこみ、ぴったりとラップをして、1〜2時間おく。
    (一晩おいてもOK)

    2

    スペアリブを焼く前に冷蔵庫からだし、30分ほどおいて室温にもどす。
    ※写真は3倍の量のスペアリブを漬けこんでます。

    3

    220度に予熱したオーブンで20分〜25分ほど焼く。
    (わたしは、天板の上にオーブンシートをしき、焼き網をのせてスペアリブを焼きます。余分な油をカット♪)
    ※天板の空きスペースを使って、付け合わせのお野菜を一緒に焼くと良いです。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    豚肉には・・・
    疲労回復に効果的なビタミンB1を豊富に含んでいます。
    玉ねぎやにんにくには・・・
    ビタミンB1の吸収をアップするアリシンが含まれています。
    黒酢には・・・
    疲労回復に効果的なクエン酸や、血液改善効果の高いアミノ酸が豊富に含まれています。

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