主食
あさりごはん
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間20分(炊飯時間は除く)
ぷりっぷりふっくら旬のあさりご飯で春の味♪
材料4人分（4人分 ）
- 米2合
- あさり500g
- 酒大さじ2
- Aみりん大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- 水調整
- 生姜1/2かけ
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
*
- 1
あさりは殻をこすり合わせて洗って水気をきり、鍋に入れて酒を加え、フタをして火にかけて殻が開くまで蒸す。 生姜は皮をむいてせん切りにする。
- 2
あさりは殻から身をはずす。蒸し汁はとっておく。
- 3
炊飯器に洗った米を入れ、蒸し汁、A みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加え、水を加えて水分量を2合のラインに合わせる。生姜をのせて普通に炊く。炊きあがったらあさりの身を加えて、1〜2分蒸らし、かるく混ぜる。 お茶碗に盛りつけて，小口切りにした小ねぎをちらす。 ※写真は4合分のあさりごはんです。
レシピID
106203
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
