主菜
いわしとトマトのパン粉焼き
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間15分
ふわふわのいわしとサクサクのパン粉がとてもいい相性です。 トロトロになったトマトもとても美味しいです。
材料2人分
- いわし4尾(頭と内臓を除き開いたもの)
- トマト2個
- 塩少々+小さじ1/4
- Aパン粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- パセリ（みじん切り）適量(お好み)
作り方
ポイント
トースターの焼き時間は様子を見て調節してください。 途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて、いわしに火が通るまで焼いてください。
- 1
いわしに塩少々をふって5分おき、水気をふきとる。 トマトはへたを除き、1cm厚さの輪切りにする。 A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1、オリーブオイル大さじ1は合わせる。
- 2
耐熱容器にトマトを並べ、塩小さじ1/4をふる。 その上にいわしを並べ、A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1、オリーブオイル大さじ1をかける。
- 3
オーブントースターでいわしに火が通るまで10分ほど焼き、お好みでパセリ（みじん切り）をかける。 ※途中焦げそうになったらアルミホイルをかけてください
レシピID
419273
質問
作ってみた!
こんな「いわし」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「トマト」の基礎
「いわし」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。