主菜

香ばしい胡桃＆パルミジャーノ鮪たたきミートボール

Name: 香ばしい胡桃＆パルミジャーノ鮪たたきミートボール
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鮪のたたき 175g(1パック); 胡桃 20～30g; 玉ねぎ 1/2～1/3個; パルミジャーノ・レッジャーノ 30g; 白味噌 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; 粗びき胡椒 少々; 薄力粉 適量; 卵液 適量; パン粉 適量; サラダ油 適量

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15分

エネルギー485kcal
炭水化物26.5g
脂質28.2g
たんぱく質28.5g
糖質24.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安価な鮪のたたきに香ばしい胡桃を入れて、コクのあるパルミジャーノ・レッジャーノで味にインパクトを加えます。冷めても大変おいしいのでお弁当に入れてもOK。また、トマトソースに絡めるとイタリアンになりますので、ぜひ、お試しを。

材料2人分

A
鮪のたたき
175g(1パック)
A
胡桃
20～30g
A
玉ねぎ
1/2～1/3個(みじん切り)
A
パルミジャーノ・レッジャーノ
30g
A
白味噌
小さじ1
A
トマトケチャップ
大さじ1
A
粗びき胡椒
少々
薄力粉
適量
卵液
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。
1
A 鮪のたたき175g(1パック)、胡桃20～30g、玉ねぎ1/2～1/3個、パルミジャーノ・レッジャーノ30g、白味噌小さじ1、トマトケチャップ大さじ1、粗びき胡椒少々をよく混ぜ合わせる。
2
薄力粉をまぶす。
3
卵液にくぐらせてパン粉をつけて、１５０～１６０度のサラダ油できつね色になるまでじっくりと揚げたら網にのせ、油を切る。
4
お皿に盛り付けて頂きます。トマトソースにつけてイタリアン風に頂くのも美味。また、味がついているのでお弁当にも向きます。