ポテトサラダスモークサーモンボール＆バルサミコもどきソース

• 10分ポテトサラダを作る時間を省く

材料2人分

• ポテトサラダ
  大さじ1強を５回(市販のものでもOK)
• スモークサーモン
  5枚
• ブラックペッパーコーン
  小さじ1弱
• ピンクペッパー
  小さじ1
• イタリアンパセリ
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ポテトサラダを作っておく。 市販品でもOKです。

• 1

  スモークサーモンはサランラップに挟んで、すりこ木などで軽くたたく。

  
• 2

  麺棒で薄くのばす。 少し身が割れてもOKですが、なるべく丁寧にのばしてください。

  
• 3

  大さじ１強の量のポテトサラダを【2】の薄くのばしたスモークサーモンの上にのせて包む。

  
• 4

  写真のように包みます。

  
• 5

  ブラックペッパーコーンはペッパーミールがない場合は画像の様に、画像よりもっと細かく包丁で刻む。

  
• 6

  A 醤油大さじ1、ハチミツ大さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜたら小さめのソースパン又はフライパンでソースを煮詰める。 少し泡だったら火を止めて少し冷まします。 冷めたらお皿にたらし、【４】のボールをのせてペッパーコーン、ピンクペッパー、イタリアンパセリをかけたら完成。

  

ポイント

好みでEXVオリーブ油を適量たらすともっと美味しく頂けます。 ポテトサラダを作る場合はポテトは蒸すかレンジで温めて作って下さい。決して茹でないように。

作ってみた！

質問