サッパリ☆スダチ塩胡椒♪竜田揚げ

• 30分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• すだち
  3個(皮をすりおろす)
• すだち果汁
  1～3個分
• 天然塩
  小さじ1/ 2弱
• 青唐辛子
  1本
• 片栗粉
  大さじ6
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  すだちはすりおろして、すだち果汁の分量の内の少々、天然塩を加える。

• 2

  青唐辛子は包丁で細かく叩く。

• 3

  鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、【1】、【2】、残りのすだち果汁を入れてよく混ぜたら、しばらく冷蔵庫で寝かせておく。

• 4

  片栗粉をまんべんなくまぶす。

• 5

  160度に熱したサラダ油で、カリッとするまでじっくり揚げたら網で余分な油を切る。

• 6

  すだちの皮を適すりおろし、すだちを絞りながら頂きます（共に分量外）。

ポイント

夏場は冷蔵庫で10～20分ほど寝かしてから揚げてください。

作ってみた！

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