ミートサラダ恵方巻

材料2人分

• 牛薄切り肉
  200g(または豚薄切り肉でも)
• 酒
  大さじ2/3
• A
  ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ
  大さじ1・5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  てんさい糖
  大さじ1(またはブラウンシュガー)
• A
  おろししょうが
  小さじ2
• 寿司飯
  軽くご飯一膳分
• マヨネーズ
  適量
• レタス
  3枚
• 海苔
  1枚

作り方

• 1

  レタスはサッと色よく塩茹でにする。

  
• 2

  牛薄切り肉は酒で5分ほどマリネし、サラダ油（分量外・大さじ1）を強火に熱したフライパンでさっと焼く。

  
• 3

  A ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ1・5、みりん大さじ1、てんさい糖大さじ1、おろししょうが小さじ2を入れて味を絡める。

  
• 4

  巻きすに海苔をしいて、寿司飯を広げてレタスをのせ、3の肉を並べ、お好みでマヨネーズをかける。

  
• 5

  手前からしっかりと巻く。

  
• 6

  くるりとしっかり巻いて完成。

  
• 7

  しっかり味がついているのでお弁当にも向いてます。牛肉、豚肉をお勧めします。

ポイント

レタスは茹でたらざるに上げて、水分を切っておく。こうするとお肉が巻きやすくなります。

作ってみた！

質問