パルメザン＆チェダーチーズのチャパタ

材料（1個）

• A
  薄力粉
  150g
• A
  チェダーチーズ
  50g
• A
  パルメザンチーズ
  130g(ピザ用)
• B
  薄力粉
  100g
• B
  ブラウンシュガー
  大さじ1.5
• B
  塩
  小さじ1
• B
  ドライイースト
  小さじ1
• 40度くらいのぬるま湯
  230cc
• チェダーチーズ
  適量(トッピング用)
• クリームチーズ
  適量
• 野菜キューブサラダ
  適量(ID:136473)

作り方

• 1

  A 薄力粉150g、チェダーチーズ50g、パルメザンチーズ130gをフードプロセッサーにかけて攪拌する。 かなり粒子が細かくなります。

• 2

  ボウルに移して、泡立て器で更に1~2分よく混ぜ、B 薄力粉100g、ブラウンシュガー大さじ1.5、塩小さじ1、ドライイースト小さじ1を入れて混ぜる。

• 3

  水を耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジに35~40秒かけて40度くらいのぬるま湯を作る。

• 4

  2のボウルに3のぬるま湯を一気に入れてゴムべらで混ぜる。 ひとまとめにしてラップをし、冷蔵庫で一晩（約8時間）おき、発酵させる。

• 5

  天板にオーブンペーパーを敷き、4の生地をを載せて、水でぬらしたゴムベラで形をととのえる。

• 6

  焼く前にはオーブンの予熱を180度にあげておく。

• 7

  生地の上にチェダーチーズ（トッピング用）をふりかけ、180度に温めたオーブンに35分間焼く。 焼き色が付いたら完成。切れ目を入れなくてもOK。

• 8

  少し冷めてからスライスする。 スペイン料理のアヒージョや、クリームチーズ、野菜キューブサラダにピッタリです。

ポイント

・薄力粉のみで今回は作りましたが、チーズの香りのする美味しいチャパタが完成しました。 ・調理時間に発酵時間は含まれておりません。

作ってみた！

質問