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    主食

    簡単★薄力粉で作るチーズ2種のチャパタ

    • 投稿日2016/03/15

    • 更新日2016/03/15

    • 調理時間50(発酵する時間は除く)

    お気に入り

    21

    本当は3種類のチーズを入れたかったのですが、まずは2種類から。 かなり美味しい市販品に近づいたと思います。 薄力粉で作るチャパタ、ぜひお試しください。

    材料1個

    • 薄力粉
      100g
    • チェダーチーズ
      150g
    • A
      薄力粉
      150g
    • A
      粉チーズ
      50g
    • A
      ドライイースト
      小さじ1
    • A
      天然塩
      ひとつまみ
    • A
      ブラウンシュガー
      大さじ1.5
    • 40度くらいのぬるま湯
      230cc
    • チェダーチーズ
      適量(トッピング用)

    作り方

    ポイント

    ・薄力粉のみで今回は作りましたが、チーズの香りのする美味しいチャパタが完成しました。 ・調理時間に発酵時間は含まれておりません。

    • 1

      薄力粉(100g)とすりおろした市販品のチェダーチーズをフードプロセッサーにかける。 かなり粒子が細かくなります。

    • 2

      A 薄力粉150g、粉チーズ50g、ドライイースト小さじ1、天然塩ひとつまみ、ブラウンシュガー大さじ1.5を一緒に大きいボウルにふるい入れる。 1を加えてホイッパーで1分ほど均一になるように混ぜる。

    • 3

      水を耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジに35~40秒かけて40度くらいのぬるま湯を作る。

    • 4

      2のボウルに3のぬるま湯を一気に入れてゴムべらで混ぜる。 ひとまとめにしてラップをし、冷蔵庫で一晩(約8時間)おき、発酵させる。

    • 5

      天板にオーブンペーパーを敷き、4の生地をを載せて、水でぬらしたゴムベラで形をととのえる。

    • 6

      焼く前にはオーブンの予熱を180度にあげておく。

    • 7

      生地の上にチェダーチーズ(トッピング用)をふりかけ、180度に温めたオーブンに35分間焼く。 焼き色が付いたら完成。切れ目を入れなくてもOK。

    • 8

      冷めたらスライスしてそのままでも、軽くトーストして頂いて、クリームチーズ、ハム、野菜のマリネをトッピングしても美味しい。

    レシピID

    136486

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    エイジングケア料理研究家 ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ。 成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 企業との2つの仕事を両立させて働く料理家。 病気に負けない体作りの基本、抗酸化作用を強くするレシピを考えて30年。 エイジングケア料理と簡単に作れるレシピを投稿しています。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 ◆健康維持レシピ (タレやソースは手作り派です) ◆企業に向けたレシピ開発/料理撮影 ◆アンチエイジングケアには欠かせない抗酸化作用の強い野菜や果物を使ったレシピ開発 ◆低糖質ダイエットレシピ開発 ◆ナチュラルフードコーディネーター ◆グラフィックデザイナー ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

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