バニライチゴジャム

材料（500ミリリットル入 ）

• イチゴ
  ８００ｇ
• レモン汁
  1個分
• バニラビーンズorバニラエッセンス
  １／２本or小さじ１
• グラニュー糖
  １３０ｇ

作り方

• 1

  出来たらホーロー引きの鍋をお使いください。鍋に全ての材料を入れる。火を中火にかける。

• 2

  砂糖が溶け始めたらへらなどで混ぜる。完全に砂糖が溶けたら弱火にし漁が半分になるまで煮る。【注】途中、灰汁をすくう。

• 3

  熱湯処理した保存ビンに熱々のジャムをたっぷり入れ、ぴっちり蓋を閉めて沸騰した湯に入れて５～８分ほど煮たら完成。

• 4

  冷めたら冷蔵庫へ。２週間で食べきる。砂糖が少ないので早く食べきってください。美味しいので食べきってしまいます。

ポイント

あまり煮過ぎないように。好みですが、かき混ぜながら煮ると果肉が細かくなるので、果肉を少しだけそのままの状態で残したい場合はそっと混ぜてください。

作ってみた！

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