ブランデーレーズンオータムファルシー

10

2016.04.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 137119

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

秋の味覚を詰め込みました。
おもてなしのとき、ブランデー入りのレーズンファルシーでスターターとしてまたは食後酒と一緒に如何でしょうか。

    材料

    (12個分)
    ブランデー漬けレーズン 大さじ1~1.5(ID:137056参照)
    カリフォルニア産くるみ 大さじ1.5
    A
    クリームチーズ 大さじ2強
    A
    メープルシロップ 小さじ1弱
    A
    レーズンを漬けていたブランデー 小さじ1/3
    ぶどう 適量

    作り方

    ポイント

    ・ぶどうのくりぬいた果肉がもったいないからといってフィリングに混ぜないように。水っぽくなり美味しいフィリングが台無しです。
    ・メープルシロップの代わりに蜂蜜でOKです。味を見て調整してください。
    1. レーズンは清潔な保存ビンに入れ、ブランデーで漬ける(ID:137056参照)。
      今回使ったものは6ヶ月前に漬けたものですが一晩置いてから頂けます。
    2. カリフォルニア産くるみは麺棒などで細かく砕く。
    3. ブランデー漬けレーズン、くるみ、A

      クリームチーズ 大さじ2強、メープルシロップ 小さじ1弱、レーズンを漬けていたブランデー 小さじ1/3

      を混ぜ合わせる。
    4. ぶどうは軸の方を下に向けて立てられる場合はそのままですが、それができない場合は少し切る。
    5. 先の方も小さなスプーンが入る大きさにカットして、小さいスプーンで種をくりぬく。
    6. くりぬいたぶどうの中に3のフィリングを詰めて完成です。
      食前酒、食後酒、どちらでも美味しく頂けます。
    1 3

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