トマトのブルーチーズファルシ

材料2人分

• トマト
  2個
• 牛ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/8個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  適量(炒め用)
• 塩
  小さじ1/4
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  レーズン
  10g
• ブルーチーズ
  20g
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りする。 トマトの上部を切り、中身をくり抜く。 トマトの中身を刻んでおく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温める。 香りが立ったら牛ひき肉、玉ねぎ、塩を入れ炒める。

• 3

  刻んだトマトとA 赤ワイン大さじ1、ナツメグ少々、こしょう少々、レーズン10gを入れて水分が飛ぶまで煮詰める。 粗熱を取り、小さくカットしたブルーチーズと混ぜ合わせる。

• 4

  くりぬいたトマトの中に詰め、上部をのせる。 耐熱容器にオーブンシートをのせ、トマトを置く。 上からオリーブオイルを回しかける。

• 5

  予熱200度で15分オーブンで加熱し、できあがり。

ポイント

トマトを安定させるために、下を少し切る、またはアルミホイルを敷くと倒れずに安定します。 ※具材は加熱してあるので、オーブンでの加熱時間は、トマトの大きさやトマトの皮の厚さによって調整ください。 加熱時間が長いと、トマトが煮崩れて形態が保てなくなります。 中身が余ったら、ご飯にのせてももちろん美味しい！

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