ワインと葡萄のカクテルゼリーサイダー
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間20分
太いストローでアジアン風にワインゼリーと葡萄をサイダーと一緒に口に入れて食べながらのむゼリーです。 アルコールを飛ばしてないのでほろ酔い加減になりますが、暑い日にいかがでしょうか。
材料4人分
- ぶどう15~20個(大きい粒のもの)
- Aレモン汁1/2個
- Aハチミツ大さじ1
- 水150cc
- グラニュー糖50g
- 赤ワイン150cc
- 粉ゼラチン大さじ1弱
- 水大さじ2
- お好きなサイダー適量
作り方
ポイント
ポイントはないぐらいですが、サイダーはお好みのものでよいです。 また、サイダーをゼラチンで固まらせても美味しいです。
- 準
粉ゼラチンを水（大さじ2）でふやかしておく。
- 1
ぶどうは皮を剥いて横半分に切り、種を取り出す。 A レモン汁1/2個、ハチミツ大さじ1でマリネし冷蔵庫に入れておく。
- 2
耐熱ボウルに水（150cc）とグラニュー糖を入れて、電子レンジ500W1分30秒かけて砂糖を溶かす。
- 3
レンジから取り出してふやかしたゼラチンを入れて木べらで溶かしたら、赤ワインを加えて混ぜる。 保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
固まったらフォークなどで細かく崩す。
- 5
グラスに1の葡萄、4のワインゼリーを交互に入れ、お好きなサイダーを注ぐ。 太いストローで頂いてください。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。