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ワインと葡萄のカクテルゼリーサイダー

20

2016.04.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID137352

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

大きいストローでアジアン風にワインゼリーと葡萄をサイダーと一緒に口に入れて食べながら呑むゼリーです。アルコールを飛ばしてないのでほろ酔い加減になりますが、暑い日にいかがでしょうか。

ゼリー サイダー 赤ワイン 洋風スイーツ おもてなし ぶどう

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材料4人分
☆赤ワイン 150cc
☆水 150cc
☆グラニュー糖 50g
☆粉ゼラチン 大さじ1弱
★葡萄(大きい粒) 15~20個
★レモン汁 1/2個
★ハチミツ 大さじ1
お好きなサイダー 適量
作り方
Point!
ポイントは無いぐらいですが、サイダーはお好みのものでよいです。また、サイダーをゼラチンで固まらせても美味しいです。
  1. 葡萄は皮を剥いて横半分に切り、種を取り出す。★印の調味料でマリネし冷蔵庫で保管する。
  2. 粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。耐熱ボウルに水とグラニュー糖を入れて1分30秒500Wにかけて砂糖を溶かす。
  3. レンジから取り出したらふやかしたゼラチンを入れて木べらで溶かす。溶けたらワインを注ぎいれタッパーに入れて冷蔵庫で固める。
  4. ワインゼリーが固まったらフォーなどで細かく刻む。
  5. グラスに①の葡萄、④のワインゼリー、を交互にグラスに入れてお好みのサイダーを注いで完成です。太いストローで頂く。
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