コカコーラ★BBQソース
投稿日2016/04/14
更新日2016/04/14
調理時間50分
コカコーラはアメリカ生まれ。コカコーラの風味を生かしたBBQソースです。このソースは出来上がりよりも一日置いてからのほうが美味しく頂けるのでお薦めです。スパイスでマリネしたスペアリブにピッタリです。
材料4人分
- ★スペアリブ約800g
- ★塩大さじ2
- ★ガーリックパウダー大さじ2
- ★クミンパウダー大さじ1
- ★チリパウダー大さじ1
- ★ブラックペッパー大さじ1
- ☆トマトケチャップ2カップ強
- ☆ブラウンシュガー大さじ2～3
- ☆コカコーラ250cc
- ☆中農ソース大さじ1
- ☆りんご酢1/4カップ
- ☆マスタード(洋がらし)大さじ1
- ☆摩り下ろしニンニク大さじ1
- ☆ブラックペッパー大さじ1/2
- ☆塩小さじ1
- ☆コンソメ顆粒大さじ1/2
- 玉ねぎ220g約1個
- サラダ油大さじ1・5
作り方
ポイント
このBBQソースは大変美味しいのでチャレンジして見て下さい。
- 1
BBQソースを作る。玉ねぎは粗く微塵切りにする。温めた鍋にサラダ油を回し入れ、玉ねぎを中火日の弱火で炒める。
- 2
ブラウン色に玉ねぎを１０分位炒めたら☆印の材料を入れて煮立たせる。煮立ったら弱火で２～３分ほど煮、火を止める。
- 3
バーミキサーなどで攪拌しピュレにする。ソースはすぐにでも頂けますが、一日置いたほうが味がなじんで美味しくなります。
- 4
スペアリブに☆印のスパイスを刷り込んで３０分以上置いてからグリルで両面を焼き上げます。調理時間はあくまでも目安です。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。