1. 混ぜて冷やすだけ!濃厚抹茶ムースケーキ

    混ぜて冷やすだけ!濃厚抹茶ムースケーキ 50秒前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. やみつき注意!リクエストが来る♪豚ヒレ肉のローストハム

    やみつき注意!リクエストが来る♪豚ヒレ肉のローストハム 1分前

    しっとり美味しく出来ました😋家族にも、好評でした。うちは、ポン酢マヨと、ゆず胡椒で食べました。素適なレシピ、有難うございます。

  3. 漬けずに焼くだけ♡『鮭のみりん焼き』

    漬けずに焼くだけ♡『鮭のみりん焼き』 2分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ほっこり和のおかず♡かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮

    ほっこり和のおかず♡かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮 4分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 普通のなすがとろっとろ!中華風なすのオイスター炒め

    普通のなすがとろっとろ!中華風なすのオイスター炒め 6分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

一正『竹輪』と『白身魚揚げ』で牛すじスープのおつまみおでん♪

60

2018.10.10

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID367247

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

一正の『ちくわ』の中にコンニャクと人参、アスパラガスを入れて彩の豊かなおつまみおでんです。3種類の彩なのでかんぴょうで巻いてあご出汁と牛筋の煮こんだスープで煮こみます。また『ふんわり白身魚揚げ』や牛筋、ウズラの卵と一緒に煮こんで美味しく、バラエティーなスペインっぽいタパス風なおでんにしてみました。

おでん 和食 一正蒲鉾 鍋もの ちくわ おふくろの味 シニア 子供 簡単 アイデア料理 おもてなし おつまみ お弁当

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(分量は2~4人分です。)
一正ちくわ 5本
人参 5本(3ミリ角)
黒コンニャク 5本(3ミリ角)
牛蒡 5本(3ミリ角)
ふんわり白身魚揚げ 1パック
かんぴょう 5本(15cm)
大根(厚み2cm輪切り) 2枚
牛筋 3~5本分
ウズラの卵 8個
牛筋を煮た汁 2カップ
あご出汁 4カップ
コンソメ顆粒 小さじ2
作り方
Point!
ちくわの幅に揃えて、人参、牛蒡、コンニャクを同じ長さと太さに切り揃え、ぎゅっと巻きます。
巻いたらかんぴょうで巻いて結びます。
お弁当にもお勧めの一品です。
  1. 大根は2~3cmの厚みの輪切りに切り、皮を剥く。
    4等分に切って地熱ボウルに入れて600wの電子レンジで3分間加熱する。温めたあご出汁の中に入れ、弱火にかけ味を染みらせる。
    一正の‟ふんわり白身魚揚げ”は熱湯にくぐらせる。
    ウズラ玉子は10分加熱し殻をむく。
    茹でた牛筋はくしに刺す。
  2. 一正の‟ちくわ”を画像の様に縦に切り、牛蒡、人参、アスパラガスを竹輪の幅より大きめに切り揃えた者をクルクと巻く。
  3. かんぴょうでしっかりと止めて置く。
    残った黒コンニャクと人参、牛蒡は五目炊きこみご飯の中に入れるので取っておく。
  4. 脂肪を取り除いた牛筋を煮た汁とあご出汁の中に、コンソメ顆粒を入れ混ぜ、一正の‟ふんわり白身魚揚げ”と3色巻きの一正ちくわ、串に刺したウズラの卵、牛筋を、予め大根を煮ていたあご出汁の中に入れて20分程弱火でコトコト煮こんだら完成です。
  5. おつまみなのでお皿に盛り付けてみました。
6 15
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月1日更新!
    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    この特集を読む
  2. PR 10月15日更新!
    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    この特集を読む
  3. PR 10月6日更新!
    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    この特集を読む
  4. PR 10月14日更新!
    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    この特集を読む
  5. PR 10月1日更新!
    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    この特集を読む
  8. PR 10月14日更新!
    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    この特集を読む
  9. PR 9月30日更新!
    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    この特集を読む
  10. PR 10月14日更新!
    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    この特集を読む
  12. PR 9月24日更新!
    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    この特集を読む
  13. PR 10月14日更新!
    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) おもてなし×ブルスケッタ (21) 子供×手まり寿司 (18) おつまみ×下ごしらえ (12) アイデア料理×両手鍋 (11) お弁当×下味冷凍肉 (10) シニア×ガーリックパウダー (10) 和食×免疫力アップ (5) おでん×麺 (3) おふくろの味×鶏そぼろ (3) ちくわ×麺つゆ (3) 一正蒲鉾×飾り切り (3) 鍋もの×鶏鍋 (3)
もっと見る

「おでん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは