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プチプチモッチリ新食感★チアシード&チョコアーモンドミルク

飲み物

プチプチモッチリ新食感★チアシード&チョコアーモンドミルク
  • 投稿日2021/06/08

  • 調理時間10

チアシードはカロリーは低カロリーで高タンパク質、食物繊維が豊富で、エゴマ油やアマニ油、青魚で有名オメガ3脂肪酸で血液サラサラにし、またカルシウムを豊富に含まれています。 ダイエットをされている方には忙しい朝の一杯のお勧めのスーパーフードの飲み物です。 チョコレートは高カカオ含有量が高いほど抗酸化作用を持ち、ポリフェノールが豊富に含まれ、美肌やアンチエイジングにも効果が期待できます。 今回は95%の高カカオを入れてみましたが少し苦みが有るので腸内のエサとなるオリゴ糖を入れて味をマイルドにしてみました。 苦みと甘みが相まった小さな粒のモッチリのタピオカを思わせるような感動の味わいです。

材料3人分

  • A
    チアシード
    大さじ2
  • A
    100ml
  • B
    てんさいオリゴ糖
    大さじ1
  • B
    チョコレート効果95%
    50g
  • B
    アーモンドミルク
    二箱400ml
  • シナモン
    小さじ1
  • スライスアーモンド
    9枚 一人三枚

作り方

ポイント

チアシードは8時間以上水で戻してください。 チアシードは成城石井やカルディで購入できます。 プチプチモッチリ新食感★チョコアーモンド (1人分の栄養価) 総カロリー223kcal タンパク質 5.55g 脂質 9.05g 炭水化物 16.42g 糖質 5.96g

  • A チアシード大さじ2、水100mlを保存瓶に入れて8時間以上、冷蔵庫の中でもどす。

    工程写真
  • 1

    B てんさいオリゴ糖大さじ1、チョコレート効果95%50g、アーモンドミルク二箱400mlの材料のうち、チョコレート効果95%とアーモンドミルク大さじ5を耐熱のボウルに入れて、600wで30秒加熱して混ぜ合わせる。

  • 2

    残りのアーモンドミルクと戻したチアシードを加え、よく混ぜ合わせたら完成。 シナモンと削ったチョコレートをかけてスライスアーモンドをかけたら完成。 ストローで頂きます。

    工程写真
レシピID

412568

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吉村ルネ
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吉村ルネ

低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

「料理家」という働き方 Artist History