粉もの不要で簡単♪「ピーマンの肉巻きニンニク生姜の甘辛味噌」
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
調理時間20分
カロリー（1人分）355Kcal
総費用目安-
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栄養たっぷりなのにヘルシーなのが嬉しい。 だって、片栗粉や小麦粉を使わないから。 ノンフライヤー(又はオーブンで)で焼くからオイル不使用。 だから、このレシピが美味しいと思って気に入ったら倍にして作ってみてね♪ 【参考】 片栗粉は大さじ１で30カロリー。 油で素揚げしたらカロリーが大さじ１で115カロリー。
材料3人分（2人分でもok）
- ピーマン6個
- シャブシャブ用三枚ばら肉200g
- A味噌大さじ1
- Aしょう油大さじ1
- A日本酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aてんさい糖大さじ2
- Aみじん切りニンニク10g
- Aみじん切り生姜10g
- A水50cc
- 細ネギ適宜
作り方
ポイント
ポイントが無いぐらいオーブンやノンフライヤーで簡単に作れます。 煮汁に絡ませる時間は中火で強めにして約5分までとします。
- 準
ピーマンは水洗いをしたら水気をペーパーで拭く。 ◆家電の温度を設定 ・ノンフライヤー 余熱200℃に設定し温める。 ・オーブン 200℃に温めておく。
- 1
ピーマンはそのままシャブシャブ用三枚ばら肉で巻く。 ※片栗粉や小麦粉は不要でもお肉がピーマンに密着します。
- 2
ピーマンを焼く。 ・ノンフライヤーは網の上にのせて200℃で12分焼く。 ・オーブンは200℃で12～15分焼く。 様子を見て焼い色がしっかりついてたら焼きの完成です。 ・魚焼き器（グリル）で焼く場合は、手動で5～10分の間に焼き具合を見て全体が焼けたら取り出す。
- 3
フライパンにA 味噌大さじ1、しょう油大さじ1、日本酒大さじ2、みりん大さじ2、てんさい糖大さじ2、みじん切りニンニク10g、みじん切り生姜10g、水50ccを入れて中火で煮立ってきたら焼いたピーマンを並べ、刻んだ細ネギを散らす。 ガス 中火の強 TH ４ 煮汁をピーマンにかけながら煮汁を飛ばす。 ピーマンを動かして煮汁が残り、底が見えたら完成。 器によそる。
- 4
総カロリー355kcal タンパク質 11.79g 脂質 23.86g 炭水化物 17.17g 糖質※ 15.14g
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
