ご飯が進む✨とろじゅわ〜【セロリ香るそぼろ大根】

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 大根
  1/5本(200g程度)
• セロリ
  1本
• ニンニク麹
  大さじ1(ない場合は、すりおろしニンニクと塩)
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1(ない場合は醤油＋塩で代用可能)
• 水とき片栗粉
  大さじ1(片栗粉大さじ0.5＋水大さじ0.5を混ぜたもの)

作り方

• 下準備
  ・セロリはななめ薄切りに切る。葉っぱは、ざくぎりにする。 ・大根はいちょう切りにする。

• 1

  フライパンに豚ひき肉とニンニク麹を入れ、中火で炒める。

  
• 2

  大根を入れ、軽く炒める。

  
• 3

  A 水300ml、醤油大さじ1、ナンプラー小さじ1を入れ、大根に火が通るまで煮る。

  
• 4

  セロリと水とき片栗粉を入れ、全体がしんなりしたらできあがり！

  

ポイント

・セロリはあとから入れて、シャキッと感を残すと美味しいです。 ・ニンニク麹がない場合は、すりおろしニンニクと塩で代用可です。 追加で少し、お砂糖またはみりんを入れると味が整います☺️ ・ナンプラーがない場合は、醤油＋塩で代用可能です。

作ってみた！

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