茄子がオシャレおつまみに‼︎『茄子の生ハムロール』

材料2人分

• 茄子
  1本
• クリームチーズ
  大さじ3
• 生ハム
  6枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• 粒マスタード
  お好み

作り方

• 1

  茄子のヘタをとり皮を剥いてラップで包み、600wで1分半レンチンする

  
• 2

  ラップのまま氷水につけて冷やす。 余熱が取れたら観音開きにし水分をよく拭き取ったら、クリームチーズを乗せて閉じる

  
• 3

  生ハムを重ねて並べ③を巻き、冷蔵庫で30分程度休ませる

  
• 4

  一口サイズに切り、オリーブオイル・塩胡椒をかけ、粒マスタードを乗せる

  

ポイント

茄子を観音開きにした後、しっかりと水気を拭き取ると味が薄まらず美味しくなります‼︎

作ってみた！

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