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ふわふわたまご乗せナポリタン

  • 2014.09.12

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    ふわふわたまご乗せナポリタン
    ふわふわたまご乗せナポリタンふわふわたまご乗せナポリタン

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    リングイネ(平麺)を使うことでお腹も満足なナポリタンスパゲティが出来ました♪

    材料(2人分)

    200g
    1/2個
    1個
    1片
    5~10cm
    大匙1
    大匙5
    A 1個
    A 小匙2
    適量
    適量
    お好みで

    作り方

    下準備

    卵をボウルに移して生クリームと合わせて混ぜ合わせておきます(A)
    玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、ピーマンは輪切りにして種を取ります。   
    にんにくは薄切りし、厚切りベーコンは食べやすい大きさにカットします。

    1

    たっぷりのお湯(分量外)に適量の塩(分量外)を入れて沸かし、リングイネを必要数分茹でます。

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが移ったら玉ねぎを入れて透き通るまでよく炒めます。
    ピーマンと厚切りベーコンを追加してさらに炒めます。

    3

    水切りしたリングイネを入れて軽く炒め、いったん火をとめてケチャッピーを追加し、全体によく混ざるように混ぜ合わせます。

    4

    別のフライパンに油(分量外)を引き、Aを入れ軽く火がとおるくらいでふわふわたまご(炒り玉子)を作ります。

    5

    お皿にパスタを盛り付け、そのうえにふわふわたまごをのせ、ケチャップとパセリをトッピングします。
    全体にナチュラルチーズを振りかけます。

    ポイント

    ナチュラルチーズはケチャップの味をまろやかにしてくれます。
    パルミジアーノレッジアーノを使っていますが、粉チーズであれば特になんでもかまいません。

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ ピーマン 時短 ベーコン

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