ふわふわたまご乗せナポリタン

15

2014.09.12

分類

調理時間: 15分

ID 119667

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

リングイネ(平麺)を使うことでお腹も満足なナポリタンスパゲティが出来ました♪

    材料

    (2人分)
    リングイネ 200g
    玉ねぎ 1/2個
    ピーマン 1個
    にんにく 1片
    厚切りベーコン 1個(5~10cm)
    オリーブオイル 大匙1
    ケチャッピー 大匙5
    A
    1個
    A
    生クリーム 小匙2
    ケチャップ 適量
    ナチュラルチーズ 適量
    パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    ナチュラルチーズはケチャップの味をまろやかにしてくれます。
    パルミジアーノレッジアーノを使っていますが、粉チーズであれば特になんでもかまいません。
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    1. 卵をボウルに移して生クリームと合わせて混ぜ合わせておきます(A)
      玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、ピーマンは輪切りにして種を取ります。   
      にんにくは薄切りし、厚切りベーコンは食べやすい大きさにカットします。
    2. たっぷりのお湯(分量外)に適量の塩(分量外)を入れて沸かし、リングイネを必要数分茹でます。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが移ったら玉ねぎを入れて透き通るまでよく炒めます。
      ピーマンと厚切りベーコンを追加してさらに炒めます。
    4. 水切りしたリングイネを入れて軽く炒め、いったん火をとめてケチャッピーを追加し、全体によく混ざるように混ぜ合わせます。
    5. 別のフライパンに油(分量外)を引き、Aを入れ軽く火がとおるくらいでふわふわたまご(炒り玉子)を作ります。
    6. お皿にパスタを盛り付け、そのうえにふわふわたまごをのせ、ケチャップとパセリをトッピングします。
      全体にナチュラルチーズを振りかけます。
    0 2

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