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    ふわふわたまご乗せナポリタン

    • 投稿日2014/09/12

    • 更新日2014/09/12

    • 調理時間15

    リングイネ(平麺)を使うことでお腹も満足なナポリタンスパゲティが出来ました♪

    材料2人分

    • リングイネ
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ピーマン
      1個
    • にんにく
      1片
    • 厚切りベーコン
      1個(5~10cm)
    • オリーブオイル
      大匙1
    • ケチャッピー
      大匙5
    • A
      1個
    • A
      生クリーム
      小匙2
    • ケチャップ
      適量
    • ナチュラルチーズ
      適量
    • パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ナチュラルチーズはケチャップの味をまろやかにしてくれます。 パルミジアーノレッジアーノを使っていますが、粉チーズであれば特になんでもかまいません。

    • 卵をボウルに移して生クリームと合わせて混ぜ合わせておきます(A) 玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、ピーマンは輪切りにして種を取ります。    にんにくは薄切りし、厚切りベーコンは食べやすい大きさにカットします。

    • 1

      たっぷりのお湯(分量外)に適量の塩(分量外)を入れて沸かし、リングイネを必要数分茹でます。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが移ったら玉ねぎを入れて透き通るまでよく炒めます。 ピーマンと厚切りベーコンを追加してさらに炒めます。

    • 3

      水切りしたリングイネを入れて軽く炒め、いったん火をとめてケチャッピーを追加し、全体によく混ざるように混ぜ合わせます。

    • 4

      別のフライパンに油(分量外)を引き、Aを入れ軽く火がとおるくらいでふわふわたまご(炒り玉子)を作ります。

    • 5

      お皿にパスタを盛り付け、そのうえにふわふわたまごをのせ、ケチャップとパセリをトッピングします。 全体にナチュラルチーズを振りかけます。

    レシピID

    119667

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History