リングイネ(平麺)を使うことでお腹も満足なナポリタンスパゲティが出来ました♪
ナチュラルチーズはケチャップの味をまろやかにしてくれます。 パルミジアーノレッジアーノを使っていますが、粉チーズであれば特になんでもかまいません。
たっぷりのお湯(分量外)に適量の塩(分量外)を入れて沸かし、リングイネを必要数分茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが移ったら玉ねぎを入れて透き通るまでよく炒めます。 ピーマンと厚切りベーコンを追加してさらに炒めます。
水切りしたリングイネを入れて軽く炒め、いったん火をとめてケチャッピーを追加し、全体によく混ざるように混ぜ合わせます。
別のフライパンに油(分量外)を引き、Aを入れ軽く火がとおるくらいでふわふわたまご(炒り玉子)を作ります。
お皿にパスタを盛り付け、そのうえにふわふわたまごをのせ、ケチャップとパセリをトッピングします。 全体にナチュラルチーズを振りかけます。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。