ブルーベリーのベイクドチーズケーキ

基本混ぜるだけの簡単チーズケーキです。

材料（直径１８ｃｍ丸型１個分）

クリームチーズを常温に戻す際、時間がないときは、耐熱容器に入れて５００ｗの電子レンジで３０秒加熱してもＯＫです。バターも同様に、耐熱容器に入れ、５００ｗのレンジで約１分加熱してもかまいません。焼き上がりは柔らかいため、冷蔵庫で冷やしてからカットする方が綺麗にカットできます。

準
クリームチーズは常温に戻します。バターは湯煎にかけて溶かします。型に敷紙を敷きます。薄力粉はふるっておきます。オーブンを１８０℃に予熱しておきます。
1
大きめのボウルにクリームチーズを入れて、木べら等でよく練ります。なめらかになったら、砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。
2
卵を溶き、３回ほどにわけて加え、その都度混ぜてなめらかにします。
3
薄力粉・生クリーム・レモン汁・バターの順番に加え、都度よく混ぜます。
4
型に生地を流し込み、表面を平らにならしたら、ブルーベリーを置いていきます。
5
１８０℃のオーブンで４０分焼きます。串をさして、なにもついてこなければ焼き上がり。粗熱を取った後、冷蔵庫で２～３時間冷やします。

レシピID

119885

ひなちゅん

料理ブロガー兼介護食アドバイザー。岐阜県在住。夫とふたり暮らし。介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。