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焼鮭のせ椎茸

10
焼きものの
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2016.11.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID144220

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

オーブントースターを使った簡単調理です。
お酒のつまみにももってこい♡

焼きもの オーブントースター 時短 野菜のおかず 節約 シニア サケ アイデア料理 日本酒に合うおつまみ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ お弁当 しいたけ 焼きもの 子供 簡単 おつまみ 和食 もう一品のおかず・小鉢

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材料2人分(直径10cmほどのしいたけ2個分)
しいたけ(大きめ) 2個
片栗粉 適量
焼鮭ほぐし 大匙3
マヨネーズ 大匙2
ごま油 小匙1
カイワレ大根 適量
作り方
Point!
片栗粉をまぶすのは、マヨネーズが加熱して溶けだしたときに しいたけが旨みでほんのり柔らかくなるように。薄力粉でもOK。 「平たく」のせるのは、高さを均一にした方がまんべんなく火が通るから。つまり、早い時間で全体に火が通るようにです。 カイワレ大根のかわりに小口ネギでもいいですね。
  1. 軸を取り除いたしいたけの裏側に、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  2. ボウルに、焼鮭ほぐしとマヨネーズを混ぜ合わせ、しいたけの裏側に平たくのせます。
  3. オーブントースターに入れ、ごま油(しいたけ1枚につき小匙1/2ほど)を回しかけたら200℃で5分ほどあたためます。
  4. お皿に盛り付けてから、細かく刻んだカイワレ大根をトッピングします。
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