焼き鮭と根菜の酒粕汁
投稿日2015/02/15
更新日2015/02/15
調理時間20分
酒粕によくあう鮭を入れた一品。美肌にも効果的な酒粕。汁物でたくさん摂れる一品です。
材料（2人分）
- 焼き鮭一切れ
- ごぼう1/4本
- 人参1/3本
- しいたけ4個
- 酒粕大さじ1
- 味噌適量
- かつお出汁400ml
作り方
ポイント
板酒粕の場合は、酒粕と同量の水で溶いておいてもいいです。
- 1
ごぼう、はささがきにする。 人参は細切りにする。 しいたけは石づきを落とし、細切りにする。
- 2
鍋に①とかつおだしを入れて柔らかくなるまで煮る。 味噌を入れて味をつけ、酒粕を溶きいれる。
レシピID
124928
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しいたけ」の基礎
「鮭」の基礎
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。