【焼き鮭のたっぷり甘酢あんかけ】美味しい甘酢あんがそそる♪

15

2021.11.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425059

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

焼いた鮭に、野菜入りの美味しい甘酢あんをたっぷりとかけました💡程よい甘酸っぱさが食欲をそそりますよ。
我が家の子供も大好きなメニューです。おいしく栄養がとれる一品なので是非お試し下さい🙋

あんかけ 焼き魚 甘酢あん フライパン あんかけ しいたけ にんじん ヘルシー フライパン 万能ねぎ 味醂 和食 旬野菜 サラダ油 焼き鮭 玉ねぎ 甘酢 甘酢あん 生鮭 秋野菜 簡単 野菜

    材料

    2人分
    生鮭 2切れ
    片栗粉 約大さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    玉ねぎ 1/4個
    にんじん 30g
    しいたけ 2個
    A
    砂糖 大さじ2と小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    顆粒和風だし 小さじ1/4
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    150ml
    万能ねぎ(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    鮭は塩のふっていない生鮭を使用して下さい。
    1. 玉ねぎとしいたけは薄切りに、にんじんは細切りにする。A

      砂糖 大さじ2と小さじ1、しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1/2、顆粒和風だし 小さじ1/4、片栗粉 小さじ2、水 150ml

      は合わせておく。
    2. 生鮭に塩、こしょう少々(分量外)をふり、片栗粉を両面にまぶす。フライパンにサラダ油をひいて熱し、鮭を両面焼く。火が通ったら器に取り出す。
    3. フライパンに残った油で①の野菜を焼き、しんなりしてきたら、よく混ぜて片栗粉が完全に溶けたA

      砂糖 大さじ2と小さじ1、しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1/2、顆粒和風だし 小さじ1/4、片栗粉 小さじ2、水 150ml

      を加える。しっかりととろみがつくまで混ぜながら加熱し、焼いた鮭にかけて万能ねぎ(あれば)をのせる。
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