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    炒りじゃこがけお豆腐サラダ

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    • 15

    健康的な朝ごはんを意識して、サラダを作ってみました。 お豆腐のおかげで満足感もアップするため、ダイエットにもお勧めです。

    材料4人分

    • レタス
      2~3枚
    • 豆腐
      150g×2
    • ちりめんじゃこ
      20g
    • サラダスティック
      2本
    • カイワレ大根(さくらカイワレ)
      1/3パック
    • A
      醤油
      大匙1
    • A
      米酢
      小匙2
    • A
      レモン汁
      小匙2
    • A
      オリーブオイル
      小匙1

    作り方

    • 下準備
      A 醤油大匙1、米酢小匙2、レモン汁小匙2、オリーブオイル小匙1を合わせてドレッシングを作る。

    • 1

      ちりめんじゃこは色が変わるくらいまで、から炒りする(中火でおおよそ3分)。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程1
    • 2

      レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水につける。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程2
    • 3

      ざるにあげて水気を切る。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程3
    • 4

      豆腐はキッチンペーパーでくるみんで水気を切る。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程4
    • 5

      横2等分してから9等分に切る。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程5
    • 6

      サラダスティックは縦に細く切る。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程6
    • 7

      カイワレ大根は根元を切り落としてから、3~4等分に切る。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程7
    • 8

      お皿にレタスを盛り付け、1人あたり9個の豆腐をのせる。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程8
    • 9

      カイワレ大根とサラダスティックを盛り付ける。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程9
    • 10

      炒ったじゃこをふりかけ、最後にA 醤油大匙1、米酢小匙2、レモン汁小匙2、オリーブオイル小匙1のドレッシングを回しかける。

      炒りじゃこがけお豆腐サラダの工程10

    ポイント

    豆腐は3個パックのものを使用しています。 じゃこの塩気があるため、塩を加えていませんが、ドレッシングだけでは塩気が足らないと感じるようであれば加えてください。

    作ってみた!

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