アスパラのひき肉炒め

10

2018.11.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 368366

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ひき肉の旨味と、アスパラガスのほどよい食感が楽しめる一品です。

メインでも副菜でも!
ごはんにのっけて食べてもおいしい。お弁当にもお勧めです♪

    材料

    2人分
    アスパラガス 4本
    豚・ひき肉 100g
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    少々
    米油 小さじ1(米油でなくても可)

    作り方

    ポイント

    ひき肉は豚に限らず、牛や合いびき、鶏でもOK。ただし多少の味わいは変わります。
    アスパラガスを細く切ることで事前に茹でることなく、火にかける時間も短縮しています。
    1. アスパラガスは根元を3cmほど切り落とし、そこから5~6cm(太い部分)はピーラーで皮を向いてから、0.5cm幅ほどの斜め切りにする。

      豚・ひき肉にA

      鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1

      を入れてよく混ぜ合わせる。
    2. フライパンに米油を入れて中火にかけA

      鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1

      を合わせた豚・ひき肉を炒める。
    3. 豚・ひき肉の色が変わってきたらフライパンの隅によせ、細切りにしたアスパラガスと塩を加えて炒める。
    4. 豚・ひき肉にしっかりと火がとおり、アスパラガスが綺麗な色になり好みの食感になれば出来上がり。
    14 52

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