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アスパラのひき肉炒め

10
ひき肉のおかずの
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2018.11.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID368366

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ひき肉の旨味と、アスパラガスのほどよい食感が楽しめる一品です。

メインでも副菜でも!
ごはんにのっけて食べてもおいしい。お弁当にもお勧めです♪

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材料2人分
アスパラガス 4本
豚・ひき肉 100g
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
マヨネーズ 小さじ1
少々
米油 小さじ1(米油でなくても可)
作り方
Point!
ひき肉は豚に限らず、牛や合いびき、鶏でもOK。ただし多少の味わいは変わります。 アスパラガスを細く切ることで事前に茹でることなく、火にかける時間も短縮しています。
  1. アスパラガスは根元を3cmほど切り落とし、そこから5~6cm(太い部分)はピーラーで皮を向いてから、0.5cm幅ほどの斜め切りにする。

    豚・ひき肉にA

    鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1

    を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンに米油を入れて中火にかけA

    鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1

    を合わせた豚・ひき肉を炒める。
  3. 豚・ひき肉の色が変わってきたらフライパンの隅によせ、細切りにしたアスパラガスと塩を加えて炒める。
  4. 豚・ひき肉にしっかりと火がとおり、アスパラガスが綺麗な色になり好みの食感になれば出来上がり。
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