アスパラのひき肉炒め

アスパラガスは根元を3cmほど切り落とし、そこから5～6cm(太い部分)はピーラーで皮を向いてから、0.5cm幅ほどの斜め切りにする。 豚・ひき肉にA 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンに米油を入れて中火にかけA 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ小さじ1を合わせた豚・ひき肉を炒める。

豚・ひき肉の色が変わってきたらフライパンの隅によせ、細切りにしたアスパラガスと塩を加えて炒める。

豚・ひき肉にしっかりと火がとおり、アスパラガスが綺麗な色になり好みの食感になれば出来上がり。