玉ねぎのマヨソテー

• 10分

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• ハム
  4枚
• マヨネーズ
  大さじ1
• 顆粒だし
  少々
• 削り節
  ひとつかみほど

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむき、根元を切り落としたら縦に2等分してから2cm幅ほどに切る。 ハムは4枚重ねたまま4等分にし、さらに1cm幅で細長く切る。

  
• 1

  フライパンに油(分量外)をキッチンペーパー等で薄くのばしてからマヨネーズを入れて中火にかける。

  
• 2

  玉ねぎを加えてマヨネーズにからめるようにさっと炒める。

  
• 3

  マヨネーズが全体にわたったら蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋をとり、ハムを加えて混ぜあわせながら炒める。

  
• 5

  顆粒だしを全体に回しかけ、さっと混ぜたら再度蓋をして1分蒸し焼きにする。

  
• 6

  玉ねぎが透明になり、好みの柔らかさになったら器にもり、削り節を散らす。

  

ポイント

初めに油を薄くフライパンに伸ばしておくことで、玉ねぎの焦げ付きを軽減できます。 ハムの代わりにベーコンでもOK。 炒めている間に玉ねぎやベーコンが崩れてくるので、固まりのまま炒め始めることが出来ます。

作ってみた！

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