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玉ねぎのマヨソテー

10分

4

2019.01.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID 371324

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あと１品足らない時用の常備野菜を使った簡単レシピです。

蒸し焼きをして玉ねぎの甘さを閉じ込め、ほどよいシャキシャキ感も楽しめます。

シンプルだけど、マヨネーズと削り節効果で旨味を味わえます。
お酒のおつまみにもどうぞ♪

材料

2人分

	玉ねぎ	1個
	ハム	4枚
	マヨネーズ	大さじ1
	顆粒だし	少々
	削り節	ひとつかみほど

作り方

ポイント

初めに油を薄くフライパンに伸ばしておくことで、玉ねぎの焦げ付きを軽減できます。
ハムの代わりにベーコンでもOK。
炒めている間に玉ねぎやベーコンが崩れてくるので、固まりのまま炒め始めることが出来ます。

玉ねぎは皮をむき、根元を切り落としたら縦に2等分してから2cm幅ほどに切る。
ハムは4枚重ねたまま4等分にし、さらに1cm幅で細長く切る。
フライパンに油(分量外)をキッチンペーパー等で薄くのばしてからマヨネーズを入れて中火にかける。
玉ねぎを加えてマヨネーズにからめるようにさっと炒める。
マヨネーズが全体にわたったら蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
蓋をとり、ハムを加えて混ぜあわせながら炒める。
顆粒だしを全体に回しかけ、さっと混ぜたら再度蓋をして1分蒸し焼きにする。
玉ねぎが透明になり、好みの柔らかさになったら器にもり、削り節を散らす。

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