副菜
玉ねぎのマヨソテー
投稿日2019/01/26
更新日2019/01/26
調理時間10分
お気に入り
（24）
あと１品足らない時用の常備野菜を使った簡単レシピです。 蒸し焼きをして玉ねぎの甘さを閉じ込め、ほどよいシャキシャキ感も楽しめます。 シンプルだけど、マヨネーズと削り節効果で旨味を味わえます。 お酒のおつまみにもどうぞ♪
材料2人分
- 玉ねぎ1個
- ハム4枚
- マヨネーズ大さじ1
- 顆粒だし少々
- 削り節ひとつかみほど
作り方
ポイント
初めに油を薄くフライパンに伸ばしておくことで、玉ねぎの焦げ付きを軽減できます。 ハムの代わりにベーコンでもOK。 炒めている間に玉ねぎやベーコンが崩れてくるので、固まりのまま炒め始めることが出来ます。
- 準
玉ねぎは皮をむき、根元を切り落としたら縦に2等分してから2cm幅ほどに切る。 ハムは4枚重ねたまま4等分にし、さらに1cm幅で細長く切る。
- 1
フライパンに油(分量外)をキッチンペーパー等で薄くのばしてからマヨネーズを入れて中火にかける。
- 2
玉ねぎを加えてマヨネーズにからめるようにさっと炒める。
- 3
マヨネーズが全体にわたったら蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
- 4
蓋をとり、ハムを加えて混ぜあわせながら炒める。
- 5
顆粒だしを全体に回しかけ、さっと混ぜたら再度蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 6
玉ねぎが透明になり、好みの柔らかさになったら器にもり、削り節を散らす。
レシピID
371324
「玉ねぎ」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。