【白身魚と新玉の和風カレーマヨソテー】さっぱりコク旨♪
投稿日2024/04/02
更新日2024/04/03
調理時間5分
お魚嫌いもカレー風味でとっても食べやすいですよ！旬の新玉ねぎの甘みと和風マヨソテーが絶妙な組み合わせ！ご飯もビールも進みます♪カットしてあるので、お弁当にもピッタリ♡ マヨネーズのコクをプラスし、淡泊な白身魚も飽きずに食べられます！仕上げのちぎり大葉で風味よし♪さっぱりと仕上がります♡
材料2人分
- 白身魚の切身2枚(150g)(真だら（甘塩味）を使用しています)
- 新玉ねぎ1/2玉(100g)
- にんにく1かけ(にんにくチューブでも可)
- オリーブオイル小さじ2
- A小麦粉・カレー粉各小さじ1強(小麦粉とカレー粉は同量)
- Bマヨネーズ大さじ1
- B麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1
- 大葉4枚
作り方
ポイント
今回、もうすぐ旬が終わってしまう真鱈を使いましたが、白身魚でしたら何でもOKです♡ お魚の身が崩れないよう、炒めてください♡ にんにくチューブを使う場合は、【B】を入れるタイミングで一緒に入れてください♡
- 準
白身魚の切身は3～4等分に切り、無塩のものは塩こしょう少々（分量外）を振り、A 小麦粉・カレー粉各小さじ1強を混ぜた粉を全体にまぶす。 新玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったら、白身魚を2分ほど焼く。
- 2
B マヨネーズ大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1・新玉ねぎをフライパンに加え、中火で2分ほど炒める。
- 3
仕上げに大葉をちぎって加え、さっくり混ぜる。
- 4
器に盛り付ける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)