【白身魚と新玉の和風カレーマヨソテー】さっぱりコク旨♪

• 5分

材料2人分

• 白身魚の切身
  2枚(150g)(真だら（甘塩味）を使用しています)
• 新玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• にんにく
  1かけ(にんにくチューブでも可)
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  小麦粉・カレー粉
  各小さじ1強(小麦粉とカレー粉は同量)
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  麺つゆ（濃縮4倍）
  小さじ1
• 大葉
  4枚

作り方

• 下準備
  白身魚の切身は3～4等分に切り、無塩のものは塩こしょう少々（分量外）を振り、A 小麦粉・カレー粉各小さじ1強を混ぜた粉を全体にまぶす。 新玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったら、白身魚を2分ほど焼く。

  
• 2

  B マヨネーズ大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1・新玉ねぎをフライパンに加え、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  仕上げに大葉をちぎって加え、さっくり混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付ける。

  

ポイント

今回、もうすぐ旬が終わってしまう真鱈を使いましたが、白身魚でしたら何でもOKです♡ お魚の身が崩れないよう、炒めてください♡ にんにくチューブを使う場合は、【B】を入れるタイミングで一緒に入れてください♡

作ってみた！

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