【バジル塩唐揚げ】 子どもから大人まで喜ばれる事間違いなし！
投稿日2024/08/17
更新日2024/08/17
調理時間10分(漬ける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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変わり種、アレンジ唐揚げレシピです♪ 家族はもちろん、私の周りや、Instagramでも反響があった、自信のレシピです！ 子どもから大人まで、喜ばれること間違いなし。 胸肉を塩麹で漬けて、柔らかジューシー！ バジルの香りで、暑い季節にもぴったりの唐揚げです。
材料3人分（約10〜12個分）
- 鶏むね肉350g
- 生姜1かけ
- にんにく1かけ
- 片栗粉大さじ3
- 乾燥バジル適量
- A塩麹大さじ2
- A醤油小さじ1
- B乾燥バジル大さじ1
- B溶き卵1/2個分
作り方
ポイント
・鶏むね肉にフォークを刺し、より味が染みやすいようにします。 ・にんにくと生姜は、チューブのものを使ってもOKです。 ・塩麹と卵が焦げやすいので、低温でじっくりと様子を見ながら揚げます。 ・お好みで、揚げたてにも乾燥バジルをふると、より香り豊かに仕上がります。 ・食べる前にレモン汁をかけると、相性抜群で、さらにおいしいです！ぜひお試しあれ。
- 準
生姜とにんにくを、すりおろす。
- 1
鶏むね肉は、キッチンペーパーで表面の水気を除く。全体にフォークを刺し、ひと口大に切る。
- 2
保存袋に1と、にんにくと生姜を入れ、A 塩麹大さじ2、醤油小さじ1も加える。袋の上からよく揉み込む。全体に味が馴染んだら袋を縛り、冷蔵庫で30分ほどおく。
- 3
2を取り出してB 乾燥バジル大さじ1、溶き卵1/2個分を加えて混ぜ合わせる。次に、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
160℃〜170℃の油に3を入れて、じっくり揚げていく。途中、返しながら4〜5分ほど揚げて、表面がきつね色になったら取り出して油をきる。お好みで、揚げたてにも乾燥バジルをふる。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
