【ほうれん草とツナの辛子マヨ和え】いつもとは一味違う副菜♪
投稿日2024/10/17
更新日2024/10/17
調理時間10分
副菜として大活躍のほうれん草。 定番のおひたしやナムルも安定の美味しさですが、今回のレシピは、濃厚な辛子マヨネーズ和え♪ マヨネーズに練り辛子を加えることで、ピリッとしたアクセントがプラスされ、後を引く辛味がたまりません。お酒のお供にもぴったりの一品です！ さらに、ツナを加えることで食べ応えと旨味もアップ。シンプルなのに満足感たっぷりの副菜を、ぜひお試しください♪
材料2人分
- ほうれん草4〜5株(150g）
- ツナ（缶詰）40g
- 塩小さじ1
- 白ごま適量
- Aマヨネーズ大さじ1と小さじ1
- A練り辛子（チューブ）2cmほど
作り方
ポイント
ツナ缶は水煮、オイル漬けのどちらでもOKですが、どちらの場合も、軽く水気やオイルを切ってからお使いください。
- 1
ほうれん草は、根があれば切り落とし、根本1cmほどに十字に切り込みを入れる。鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れて、ほうれん草の根本を入れ30秒茹でたら、葉の部分も入れてさらに20〜30秒茹でて、冷水に取る。冷めたら、しっかり絞って3cm幅に切る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ1と小さじ1、練り辛子（チューブ）2cmほどを混ぜ合わせたら、1とツナ（缶詰）を入れ、混ぜ合わせる。よく絡んだら器に盛り、白ごまをふる。
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
