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    【エリンギのガーリックソテー】お酒が進むこと間違いなし♪

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    • 10

    簡単、手軽に作れるエリンギのお手軽おつまみ! ガーリックと醤油の香ばしさ、そしてエリンギのコリッとした食感がクセになる一品です。 ササッと作れるので、手軽に飲みたい時のお供にぴったり♪

    材料2人分

    • エリンギ
      3本
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブ油
      大さじ1と1/2
    • 醤油
      小さじ1
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・にんにくを薄切りにする。 ・エリンギは5mmほどの厚さにひと口大に切る。

      【エリンギのガーリックソテー】お酒が進むこと間違いなし♪の下準備
    • 1

      フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中弱火にかける。にんにくを揚げ焼きし、きつね色になったら取り出して油をきる

      【エリンギのガーリックソテー】お酒が進むこと間違いなし♪の工程1
    • 2

      フライパンに残った油はそのまま使い、中火で温める。エリンギを入れて焼いていく。両面うっすら焼き色が付いたら醤油を回しかける。器に盛り付けて、1のにんにくを散らして粗挽き黒胡椒をふる。

      【エリンギのガーリックソテー】お酒が進むこと間違いなし♪の工程2

    ポイント

    にんにくが焦げないよう、火加減に注意して揚げ焼きしてください。

    作ってみた!

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