【エリンギのガーリックソテー】お酒が進むこと間違いなし♪

材料2人分

• エリンギ
  3本
• にんにく
  1かけ
• オリーブ油
  大さじ1と1/2
• 醤油
  小さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにくを薄切りにする。 ・エリンギは5mmほどの厚さにひと口大に切る。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中弱火にかける。にんにくを揚げ焼きし、きつね色になったら取り出して油をきる。

  
• 2

  フライパンに残った油はそのまま使い、中火で温める。エリンギを入れて焼いていく。両面うっすら焼き色が付いたら醤油を回しかける。器に盛り付けて、1のにんにくを散らして粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

にんにくが焦げないよう、火加減に注意して揚げ焼きしてください。

作ってみた！

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