副菜

【きのことベーコンのガーリックソテー】もりもり食べられる♪

Name: 【きのことベーコンのガーリックソテー】もりもり食べられる♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 160g(約1袋); エリンギ 2本(100〜110g); ベーコン 約35g; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ2; 塩 小さじ1/4; 粗挽き黒こしょう 少々

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10分

エネルギー210kcal
炭水化物7.3g
脂質17.2g
たんぱく質8.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのことベーコンを、にんにくでシンプルに炒めた簡単ソテーです。これがとってもおいしくておすすめ！きのことベーコンのＷの旨味、食感、にんにくの香りが食欲をそそり、めちゃくちゃ美味しい一品に☆（もりもり食べられます！）冷やして食べるのもよし。お酒にも合います。きのこが美味しい季節にぜひお試し下さい。【💡ポイント💡】きのこは、強めの火で香ばしく焼き付けるように焼くと旨みが凝縮されます。エリンギは手で裂けば、包丁で切るよりも味がなじみやすくなりますよ🙋

材料2人分

しめじ
160g(約1袋)
エリンギ
2本(100〜110g)
ベーコン
約35g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しめじとエリンギはこちらを使用しました。（ちょうど使い切りできる量）ベーコンはハーフサイズ（4枚入り）1パックを使用。
1
しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは半分の長さに切って手で食べやすい大きさに裂く。ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルをひいてやや弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたらベーコンを加えて火を強めて炒める。
3
しめじとエリンギも加え、焼き色がつくよう動かさずじっくり焼く。香りが出てきたら動かして炒め、塩を加えて混ぜる。器に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふる。お好みでパセリ（分量外）をちぎって散らす。

ポイント

焼いた方が美味しいですが、レンジでも作れます。✍パセリ以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをふんわりかけて600wで5分加熱。混ぜて粗熱を取ったら完成！

エリンギの切り方

きのこの下処理

きのこの保存方法

レシピID：421299

更新日：2021/09/20

投稿日：2021/09/20

作ってみた！

レビュー（4件）

jujujujujunko
2026/07/07 09:27
舞茸、平茸、しめじで倍量で作りました！とっても美味しかったです💗 やっぱりきのことベーコンの組み合わせは最強ですね♪ スギヤマ　ヒサエさん、美味しいレシピありがとうございました♡
AYANO.•*¨*•.☆
2025/11/06 10:24
材料が揃えば作りたくなってしまう♡♡♡ 我が家の定番、きのこレシピです🍄‍🟫✨ シンプルだけど旨味がギュ〰️〰️ッと詰まった美味しさ♪何度も食べたくなります❣️ スギヤマ　ヒサエさん♡ 美味しいレシピをありがとうございます🙂‍↕️
AYANO.•*¨*•.☆
2023/09/28 13:35
シンプルな調味料で簡単に作れますね♪ きのこを美味しく食べられました〜🙌♡また是非作りたいと思います❣️ 美味しいレシピをありがとうございます🌈
461418
2022/12/23 22:20
簡単で美味しかったです🤗 あと一品足りない時や、お弁当のおかずにも良いですね🙂 リピ確定です✌️