【きのことベーコンのガーリックソテー】もりもり食べられる♪
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間10分
きのことベーコンを、にんにくでシンプルに炒めた簡単ソテーです。これがとってもおいしくておすすめ！ きのことベーコンのＷの旨味、食感、にんにくの香りが食欲をそそり、めちゃくちゃ美味しい一品に☆（もりもり食べられます！）冷やして食べるのもよし。お酒にも合います。きのこが美味しい季節にぜひお試し下さい。 【💡ポイント💡】きのこは、強めの火で香ばしく焼き付けるように焼くと旨みが凝縮されます。エリンギは手で裂けば、包丁で切るよりも味がなじみやすくなりますよ🙋
材料2人分
- しめじ160g(約1袋)
- エリンギ2本(100〜110g)
- ベーコン約35g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
焼いた方が美味しいですが、レンジでも作れます。✍パセリ以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをふんわりかけて600wで5分加熱。混ぜて粗熱を取ったら完成！
- 準
しめじとエリンギはこちらを使用しました。（ちょうど使い切りできる量） ベーコンはハーフサイズ（4枚入り）1パックを使用。
- 1
しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは半分の長さに切って手で食べやすい大きさに裂く。ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいてやや弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたらベーコンを加えて火を強めて炒める。
- 3
しめじとエリンギも加え、焼き色がつくよう動かさずじっくり焼く。香りが出てきたら動かして炒め、塩を加えて混ぜる。器に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふる。お好みでパセリ（分量外）をちぎって散らす。
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質問
作ってみた!
- AYANO.•*¨*•.☆
2023/09/28 13:35
シンプルな調味料で簡単に作れますね♪ きのこを美味しく食べられました〜🙌♡また是非作りたいと思います❣️ 美味しいレシピをありがとうございます🌈 - 461418
2022/12/23 22:20
簡単で美味しかったです🤗 あと一品足りない時や、お弁当のおかずにも良いですね🙂 リピ確定です✌️
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント