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    【きのことベーコンのガーリックソテー】もりもり食べられる♪

    副菜

    【きのことベーコンのガーリックソテー】もりもり食べられる♪

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    • 投稿日2021/09/20

    • 調理時間10

    きのことベーコンを、にんにくでシンプルに炒めた簡単ソテーです。これがとってもおいしくておすすめ! きのことベーコンのWの旨味、食感、にんにくの香りが食欲をそそり、めちゃくちゃ美味しい一品に☆(もりもり食べられます!)冷やして食べるのもよし。お酒にも合います。きのこが美味しい季節にぜひお試し下さい。 【💡ポイント💡】きのこは、強めの火で香ばしく焼き付けるように焼くと旨みが凝縮されます。エリンギは手で裂けば、包丁で切るよりも味がなじみやすくなりますよ🙋

    材料2人分

    • しめじ
      160g(約1袋)
    • エリンギ
      2本(100〜110g)
    • ベーコン
      約35g
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 小さじ1/4
    • 粗挽き黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    焼いた方が美味しいですが、レンジでも作れます。✍パセリ以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをふんわりかけて600wで5分加熱。混ぜて粗熱を取ったら完成!

    • しめじとエリンギはこちらを使用しました。(ちょうど使い切りできる量) ベーコンはハーフサイズ(4枚入り)1パックを使用。

      工程写真
    • 1

      しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは半分の長さに切って手で食べやすい大きさに裂く。ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひいてやや弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたらベーコンを加えて火を強めて炒める。

      工程写真
    • 3

      しめじとエリンギも加え、焼き色がつくよう動かさずじっくり焼く。香りが出てきたら動かして炒め、塩を加えて混ぜる。器に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふる。お好みでパセリ(分量外)をちぎって散らす。

      工程写真
    レシピID

    421299

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    「きのこ」の基礎

    「しめじ」の基礎

    「エリンギ」の基礎

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