副菜

【ふわたまエビ炒め】マヨネーズでふわっとコクうま♡

Name: 【ふわたまエビ炒め】マヨネーズでふわっとコクうま♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むき海老 80g; 卵 3個; 長ネギ 8cmほど; マヨネーズ 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ごま油 小さじ2; サラダ油 大さじ1; 塩 少々; 粗挽き黒胡椒 適量

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10分

エネルギー275kcal
炭水化物2.5g
脂質21.2g
たんぱく質17.5g
糖質1.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

プリプリ海老×ふわふわ卵の黄金コンビ「ふわたまエビ炒め」。手軽に作れるのに、ちょっと特別感のある中華風の逸品！海老のプリっとした食感と卵のふわふわ感が絶妙に絡み合い、口に運ぶたびに幸せな気分に♪ マヨネーズを卵に混ぜることで、ふわっと仕上がり、コクもアップ！ごま油の香ばしい風味が全体を引き締め、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。長ネギのシャキシャキ感がアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます◎

材料2人分

むき海老
80g
卵
3個
長ネギ
8cmほど
マヨネーズ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
サラダ油
大さじ1
塩
少々
粗挽き黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・むき海老は冷凍の場合は解凍して、さっと洗い、表面の水気を除く。・長ネギを粗みじん切りにする。
1
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
2
中火で温めたフライパンにごま油を入れてむき海老を炒める。火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いたところにサラダ油を回し入れ、1を流し入れて、さっと炒める。
3
半熟状になったら長ネギを加えて、鶏がらスープの素を振り入れ、炒め合わせる。全体が馴染んだら塩で味を整えて器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。