【手羽先のガーリックペッパー】家飲みにピッタリ！居酒屋の逸品

材料2人分

• 手羽先
  8本
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• にんにく
  1かけ
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  手羽先は、真ん中に軽く切り込みを入れたらボウルに入れる。A 塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1と、すりおろしたにんにくを加えて、よく揉み込む。

  
• 2

  中弱火で温めたフライパンに、皮面を上にして1を並べる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  裏返して同様に焼いていく。

  
• 4

  仕上げは、オリーブオイル（分量外）を回しかけて強火にして、皮目をパリっときつね色に仕上げる。

  
• 5

  取り出して皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

お好みで、レモンを絞っても、さっぱり味変を楽しめます♪

作ってみた！

質問