【手羽中とうずらの卵の甘辛煮】てりつや♪白飯必須のおかず！

材料3人分

• 鶏手羽中
  18本(300〜350gほど)
• うずらの卵の水煮
  12個
• 生姜薄切り
  2枚
• 和がらし
  適量(チューブ)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  鍋に250ccの水とA 酒大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ1と1/2を入れ、鶏手羽中、生姜薄切りを加えて火にかける。煮立ったらアクを取り除く。

  
• 2

  うずらの卵の水煮を加えてアルミホイルで落とし蓋をする。弱火にして15〜20分煮る。

  
• 3

  仕上げは、強火にして煮詰め、煮汁がなくなり照りが出たら器に盛り付け、お好みで和がらしを添える。

  

ポイント

・和がらしを付けるとピリッと引き締まった味わいに◎お好みでぜひ試してみてください！ ・最後に強火で煮詰めて照りを出すのがポイント。つやつやで、見た目にもそそられます♪

作ってみた！

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