【エビとスナップエンドウのパスタ】手軽に作れる和風仕立て♪

材料2人分

• スパゲティ
  200g
• むきエビ
  8〜10尾
• スナップエンドウ
  70g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ3
• オリーブオイル（仕上げ用）
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・にんにくを薄切りにする。 ・スナップエンドウは筋を取り除き半分の長さに斜めに切る。

  
• 1

  鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ炒める。香りがたったらむきエビ、スナップエンドウの順にさっと炒める。1の茹で汁をおたま1.5杯（約80cc）と加え、1分ほど加熱する。

  
• 3

  A 醤油小さじ2、顆粒和風だし小さじ1を加えてさっと混ぜ、表記より1分ほど早めに茹で上げた1のスパゲティを加えて、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて素早く混ぜ合わせる。ソースが絡んだら器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

あればレモンを添えて、途中絞っていただくのもおすすめです。爽やかな酸味がプラスされて、最後のひと口まで、おいしい♪

作ってみた！

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