【豚しゃぶと夏野菜のゴマだれそうめん】コクしっかり濃厚♡

材料2人分

• そうめん
  200g
• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  100g
• きゅうり
  1本
• 中玉トマト
  1個
• 青ネギ
  1本
• ラー油・白ごま
  各適量
• A
  練りごま・牛乳
  各大さじ3
• A
  水
  80cc
• A
  2倍濃縮めんつゆ
  100cc

作り方

• 下準備
  きゅうりは千切りに、中玉トマトは輪切りにする。

• 1

  豚しゃぶしゃぶ用肉を茹でて、火が通ったらザルにあげて冷ます。

  
• 2

  A 練りごま・牛乳各大さじ3、水80cc、2倍濃縮めんつゆ100ccを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  好みの加減に茹でたそうめんをザルにあげ、冷水で冷やし、水気を切る。

  
• 4

  皿にきゅうりとトマト、1と3も盛り付ける。2を取り出して、付けつゆ用の器に入れ、お好みでラー油・白ごまをかけて、刻んだ青ネギを散らす。

  

ポイント

・ラー油はお好みでかけてください。

作ってみた！

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