副菜
酢橘香る タコのホットカルパッチョ
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物3.0g
- 脂質9.0g
- たんぱく質7.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ようやく秋らしい日も増えてきたので、ほんのり火の入った温かいカルパッチョを作ってみました。タコはもちろんですが、少しクタッとして味が馴染んだセロリも絶品ですよ！ 白ワインとぜひどうぞ！
作り方
- 1
タコは薄切り、セロリは斜め薄切り、にんにくはみじん切り、酢橘は半分を薄切りにする。
- 2
耐熱の皿にセロリをしき、その上にタコ、薄切りにした酢橘を並べる。
- 3
小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくを焦がさないように注意しながら高温に熱する。
- 4
③を②に回しかけ、塩をふって残りの酢橘をかける。
ポイント
にんにくをオリーブオイルで加熱するとき、今回は高温にしたいので、しばらく炒めたらあとは触らずフライパンも動かさず、にんにくが色づき始めたらすぐに火を止めて回しかけてください。
レシピID：492298
更新日：2024/10/26
投稿日：2024/10/26
