【ほっけと蓮根の醤油バター炒飯】

蓮根は一口大より小さく切り、水にさらす。

ほっけは焼き、皮と骨を取り除き、身をほぐす。

フライパンを熱しバターをとかし、水切りした蓮根を炒める。火が通ってきたらほっけの身、ごはんを入れ炒める。醤油、塩で味付けし完成。