【ズッキーニの豚バラチーズ巻き】ジュワッ美味しい！お弁当にも

材料2人分

• 豚バラ肉
  250g
• ズッキーニ
  1本
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩コショウ
  少々
• 酒
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  ズッキーニをスライサーで薄くスライスする。

• 2

  豚バラ肉に塩コショウで下味をつける。

• 3

  豚肉にズッキーニをのせ、手前にピザ用チーズを置いて、手前から奥にきつめに巻く。

• 4

  フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして油なしで焼く。

• 5

  焼き色がついたら酒を加え、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

• 6

  A ポン酢大さじ2、みりん大さじ1、すりおろしにんにく少々を加えて軽く煮詰める。

ポイント

ズッキーニはスライサーもしくはピーラーで薄くスライスしてください。

作ってみた！

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