驚くほどジューシー♪【丸ごとピーマンのあまから焼き】

材料2人分

• ピーマン
  6個
• いりごま
  適量
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・酒
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンの丸ごと加え焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  蓋をして弱めの中火にし、時々返しながら8〜10分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  ピーマンが柔らかくなったら、混ぜ合わせたA 醤油・みりん各大さじ1、砂糖・酒各大さじ1/2を加え、とろみがつくまで煮詰める。 器に盛り、タレをかけ、いりごまを振る。

  

ポイント

・ピーマンは最初に焼き色をつけることで、香ばしさが加わっておいしさアップ🫑 ・蓋をして弱めの中火でじっくり蒸し焼きにすることで、丸ごとでも中までやわらかくなります✨ ・蒸し焼き中は時々返して、全体にまんべんなく火を通してください☺️ ⁡

作ってみた！

質問