大人のオクラ味噌漬け

材料2人分

• オクラ
  8～10本
• 新生姜
  10g
• 塩（下処理用）
  2つまみ
• 味噌
  20g（大さじ1強）
• 鰹節
  2～3g

作り方

• 下準備
  オクラは塩（下処理用）を振り板ずりして一度洗い、水気を拭いてヘタとガクを落とす。

  
• 1

  オクラを沸騰したお湯で色が鮮やかになるまで茹でて、ザルにあけて粗熱を取る。

  
• 2

  ビニール袋に摺りおろした新生姜と味噌・鰹節を入れて全体を混ぜる。

  
• 3

  2にオクラを入れて満遍なく味噌をまとわせて冷蔵庫で30分以上置く。

  

ポイント

・新生姜ではなく、生姜でもOKです。

作ってみた！

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