オーブントースターで簡単＆ヘルシー☆空豆とチーズの春巻き

空豆はさやから出し、薄皮ごと熱湯で3分茹でる。 (さやの中心から両手でひねると簡単に取り出せる) ざるにあげ、粗熱がとれたら薄皮をむき、一粒の厚みを半分にする。 ※写真は空豆6本分 スライスチーズは半分に切る。

春巻きの皮は、斜めに半分に切る。 写真のように空豆を並べる。

そらまめの上にスライスチーズをのせる。 チーズの幅が太ければ、半分に折る。 三角形の春巻きの皮の底辺に指で水をつける。 写真のように左右を折り、具を芯にしながら巻き込む。

※写真は具を巻いた状態。 表面に、刷毛かスプーンでオリーブオイルをまんべんなく塗る。 天板に並べ、600wのオーブントースターで10～15分焼く。