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ごはんがススム☆ガパオライス

15

2020.05.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID391682

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

敷居の高いイメージのガパオライスライスですが、手に入りやすい材料と調味料で簡単にできます。
タンパク質やビタミンも豊富で、バランスのよいワンプレートメニューです。

炒め物 フライパン ヘルシー ガパオライス ヘルシーレシピ 疲労回復 筋トレ食 ガパオ タイ料理 アスリート 昼ごはん エスニック ランチ 昼食 タンパク質

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材料3人分
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1本(ヘタと種を除く)
ごま油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
鶏ももひき肉 300g
赤パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
バジル 3~4枚
A
ナンプラー 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
3個
作り方
Point!
粗く切った鶏もも肉や、豚ひき肉でも美味しくできます。 買い置きの肉で手軽に作れるので、是非お試しください。
  1. にんにくはみじん切り、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは1㎝角切りにする。
    <span>A</span><p>ナンプラー 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2</p>は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて火にかける。弱火でにんにくの香りがでるまで熱する。
  3. 1に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火でしっかり炒める。
    鶏ももひき肉を加え、肉に8割くらい火が通ったら赤パプリカ、ピーマンも加えてよく炒める。
  4. <span>A</span><p>ナンプラー 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2</p>を加えて混ぜ、火を止める。
    味を見て、足りないようでしたらナンプラーで味を調える。
    ちぎったバジルの葉を加え、ざっと混ぜる。
  5. フライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
    皿にごはん、3のガパオを盛り、目玉焼きをのせる。
10 150

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コメント・感想 Comment
352597 さん
2020.06.28 13:18

今晩の夕食に考えていたので、お忙しい中、迅速にお返事頂きありがとうございます♪ 早速作ってみます♪

352597 さん
2020.06.28 08:57

質問です。鷹の爪は輪切りにして炒めますか。輪切りにせずに炒めるのであれば、あとで取り出しますか。

丹下慶子
丹下慶子 さん
2020.06.28 10:42:17

ご質問ありがとうございます。 鷹の爪は、ヘタと種を除き、そのまま加えています。 仕上がるまで取り出さずに調理しますが、辛いものが苦手でしたら、途中で取り出すか、加えずに作っていただいても美味しくできます。 どうぞよろしくお願いします。

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