ごはんがススム☆ガパオライス

15

2020.05.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391682

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

敷居の高いイメージのガパオライスライスですが、手に入りやすい材料と調味料で簡単にできます。
タンパク質やビタミンも豊富で、バランスのよいワンプレートメニューです。

    材料3人分
    にんにく 1/2片
    赤唐辛子 1本(ヘタと種を除く)
    ごま油 大さじ1
    玉ねぎ 1/2個
    鶏ももひき肉 300g
    赤パプリカ 1/2個
    ピーマン 1個
    バジル 3~4枚
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    3個
    作り方
    Point!
    粗く切った鶏もも肉や、豚ひき肉でも美味しくできます。
    買い置きの肉で手軽に作れるので、是非お試しください。
    1. にんにくはみじん切り、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは1㎝角切りにする。
      A

      ナンプラー 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにごま油、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて火にかける。弱火でにんにくの香りがでるまで熱する。
    3. 1に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火でしっかり炒める。
      鶏ももひき肉を加え、肉に8割くらい火が通ったら赤パプリカ、ピーマンも加えてよく炒める。
    4. A

      ナンプラー 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      を加えて混ぜ、火を止める。
      味を見て、足りないようでしたらナンプラーで味を調える。
      ちぎったバジルの葉を加え、ざっと混ぜる。
    5. フライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
      皿にごはん、3のガパオを盛り、目玉焼きをのせる。
    10 207
    コメント・感想 Comment
    352597 さん
    2020.06.28 13:18

    今晩の夕食に考えていたので、お忙しい中、迅速にお返事頂きありがとうございます♪ 早速作ってみます♪

    352597 さん
    2020.06.28 08:57

    質問です。鷹の爪は輪切りにして炒めますか。輪切りにせずに炒めるのであれば、あとで取り出しますか。

    丹下慶子
    丹下慶子 さん
    2020.06.28 10:42:17

    ご質問ありがとうございます。 鷹の爪は、ヘタと種を除き、そのまま加えています。 仕上がるまで取り出さずに調理しますが、辛いものが苦手でしたら、途中で取り出すか、加えずに作っていただいても美味しくできます。 どうぞよろしくお願いします。

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