さつまいものパルミジャーノ風味バターソテー

20

2014.12.12

分類

調理時間: 20分

ID 122190

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

さつまいもをバターでほっこりとソテーさせパルミジャーノをたっぷりとのせて溶かした一品です。さつまいもの甘みにパルミジャーノの塩気がよく合います。黒胡椒をふりましたがお醤油をたらしてもいけるお味です。おつまみにもお弁当にもおかずにもなります。

パルミジャーノ・レッジャーノ さつまいも アイデア料理 バター 時短 おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人)
さつまいも 180g
バター 20g
パルミジャーノ 20g
少々
黒胡椒 少々
パセリ 少々
作り方
Point!
さつまいもは厚く切ると火が通りにくく薄すぎるとチーズの味が強く出てしまうので1cm弱ぐらいの厚さがちょうどいいです。 チーズはさつまいもの上だけでなく全体にふりかけさつまいもの周りのチーズはカリッとさせます。
  1. さつまいもは8mmぐらいの幅に切ってすぐ水にさらし 水気をよく切っておく

    パルミジャーノはすりおろしておく
  2. フライパンにバターを溶かし さつまいもを入れ 蓋をして 中火ぐらいで

     時々ひっくり返しながら両面をこんがり焼き 軽く塩をふる
  3. すりおろしたパルミジャーノをたっぷりとのせ 弱火にして蓋をして

    チーズを溶かす
  4. さつまいもの上にのせたチーズが溶けたら蓋を外し 周りのチーズをカリッとさせる
  5. 器に盛り付け 黒胡椒とパセリをふる
1 8
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    時短×養生ごはん (27) おもてなし×トマトジュース (24) アイデア料理×即席 (13) バター×スーパーフード (5) さつまいも×鶏料理 (3) パルミジャーノ・レッジャーノ×鶏ひき肉 (3)
    もっと見る

    「さつまいも 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは