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食パンで作るりんごのタルト風

30
タルトの
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2015.10.09

分類デザート

調理時間: 30分

ID132246

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

食パンを薄くのばし焼いてパリッとさせたパンで作るタルト風。バター煮してからマスカルポーネと合わせたクリームとカラメルがけしたりんごを詰めています。

タルト 燻製バター 食パン おもてなし マスカルポーネチーズ りんご 恋人 子供 シニア

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材料4人分
サンドイッチ用食パン 4枚
A
燻製バター 4g
A
グラニュー糖 大さじ1
りんご(大) 1個
B
レモン汁 小さじ2
B
グラニュー糖 大さじ1
B
燻製バター 4g
B
シナモン 少々
B
ラム酒 小さじ2
C
グラニュー糖 大さじ1
マスカルポーネ 60g
飾り砂糖 少々
作り方
Point!
りんごチップ燻製の”燻製バター”を使います 2の工程で レモン汁と砂糖 ラム酒をふってしばらくおくとリンゴから水分が出てくるので出てきてから煮るようにします。
  1. サンドイッチ用食パンを麺棒で薄くのばす
  2. aの材料バターとグラニュー糖を混ぜ合わせたものをパンに塗り型に入れて

    180°のオーブンでカリッとさせる
  3. りんごは皮をむき芯を取り 小さく切りbのレモン汁 グラニュー糖 ラム酒を

    ふって20分ぐらいおきバターとシナモンを加え煮る
  4. リンゴ煮2/3を取り出し ミキサーにかけピュレ状にして

    マスカルポーネを混ぜ合わせる
  5. 残りのリンゴは cのグラニュー糖をたして弱火にかけカラメルがけにする
  6. 食パンの型に5のカラメルがけりんごを入れ④のりんごマスカルポーネクリームを

    絞り出し飾りシュガーを飾る
4 18
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