食パンで作るりんごのタルト風

• 30分

材料4人分

• サンドイッチ用食パン
  4枚
• A
  燻製バター
  4g
• A
  グラニュー糖
  大さじ1
• りんご(大)
  1個
• B
  レモン汁
  小さじ2
• B
  グラニュー糖
  大さじ1
• B
  燻製バター
  4g
• B
  シナモン
  少々
• B
  ラム酒
  小さじ2
• C
  グラニュー糖
  大さじ1
• マスカルポーネ
  60g
• 飾り砂糖
  少々

作り方

• 下準備
  サンドイッチ用食パンを麺棒で薄くのばす

  
• 1

  aの材料バターとグラニュー糖を混ぜ合わせたものをパンに塗り型に入れて １８０°のオーブンでカリッとさせる

  
• 2

  りんごは皮をむき芯を取り　小さく切りｂのレモン汁　グラニュー糖　ラム酒を ふって２０分ぐらいおきバターとシナモンを加え煮る

  
• 3

  リンゴ煮２/３を取り出し　ミキサーにかけピュレ状にして マスカルポーネを混ぜ合わせる

  
• 4

  残りのリンゴは　cのグラニュー糖をたして弱火にかけカラメルがけにする

  
• 5

  食パンの型に５のカラメルがけりんごを入れ④のりんごマスカルポーネクリームを 絞り出し飾りシュガーを飾る

  

ポイント

りんごチップ燻製の”燻製バター”を使います ２の工程で　レモン汁と砂糖　ラム酒をふってしばらくおくとリンゴから水分が出てくるので出てきてから煮るようにします。

作ってみた！

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