副菜
紫キャベツとエディフルフラワーのさわやかコールスロー
15分
- エネルギー183kcal
- 炭水化物10.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
紫キャベツと新玉ねぎ 薄紫の絵でフルフラワーを合わせた紫のコールスロー。お酢の酸味と粒マスタードをきかせたドレッシングで和えます。あらくた炊いたアーモンドがお味のポイントです。
材料3人分
- 紫キャベツ220g
- 新玉ねぎ35g
- エディフルフラワー15g
- 皮つきアーモンド20g
- a米酢大さじ3
- aサラダ油大さじ3
- aマスタード小さじ1
- aハチミツ小さじ1
- 塩・コショウ少々
作り方
下準備
紫キャベツと玉ねぎはスライサーで薄くスライスして塩をふり アーモンドをビニール袋に入れ麺棒などで荒くたたく
- 1
塩をふったキャベツは10分ぐらいおいて軽くもんでさっと水で洗い 水気をよく切る
- 2
ドレッシングのaの材料 米酢 サラダ油 マスタード はちみつを よく混ぜ合わせて塩・コショウで味を調える
- 3
ボウルに②とエディフルフラワー たたいたアーモンドの半量を入れ ③のドレッシングをかけ よく和え器に盛り付け残りのアーモンドを 振りかける
