主菜
春キャベツのごちそうサラダ
投稿日2016/04/25
更新日2016/04/25
調理時間20分
ザクッと大きめに切ってグリルした春キャベツに香ばしいごまの香りのドレッシングで味付けアスパラ ウズラの卵 渦巻きビーツを添え アスパラ菜の花の部分とゴマをたっぷりふったごちそうサラダです。
材料2人分
- 春キャベツ1/2(450g)
- オリーブオイル大さじ2
- 市販のごまドレッシング大さじ2
- アスパラガス50g
- アスパラ菜の花少々
- 渦巻きビーツ25g
- ウズラの卵8個
- 炒りゴマ小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
オーブンは温めずに２２０℃に設定してじっくり火を通してキャベツの甘みを引き出します 熱いうちにドレッシングをかけドレッシングの旨味をよく絡ませます。
- 準
ウズラの卵は茹でて殻をむき半分に切る アスパラガスはさっとゆで下の部分は１cmぐらいに切る
- 1
キャベツは半分に切ってから４等分してオリーブオイルを全体にふりかけ ２２０℃のオーブンで１５～２０分ぐらい焼く
- 2
焼いたキャベツを器に盛り付け熱いうちにごまドレを全体にかける
- 3
茹でたアスパラ さっと塩をふってしんなりさせた渦巻きビーツ 茹でて半分に切ったウズラの卵を添える
- 4
ごまを全体にふりアスパラ菜の花をちらす
レシピID
138519
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