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あさりと野菜の香草パン粉焼き

15

2016.05.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID139388

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

あさりとトマト ジャガイモ そら豆にオレガノ ニンニク パルミジャーノ 唐辛子を混ぜた香草パン粉をのせてオーブンで焼き上げました。簡単で ピリッとサクッと美味しい一皿です。

オーブン料理 トマト おもてなし あさり ワインに合うおつまみ イタリア料理 香草パン粉 簡単

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材料4人分
あさり 240g
ジャガイモ 180g
プチトマト 120g
そら豆 80g
A
パン粉 大さじ3
A
パルミジャーノ 大さじ1
A
オレガノ 2g
A
粉末唐辛子 2g
A
みじん切りのニンニク 1個
あさりの汁 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
あさりの殻を半分はずして他の野菜を敷き詰めるのがポイントです。
  1. オーブンを180℃にに温める
  2. ジャガイモは縦に5mm厚さに切りさっとゆで トマトは半分に 
    そら豆は茹でてから 皮をむく
  3. 耐熱皿にジャガイモを敷き詰め フライパンで蒸し焼きにして殻を半分はずした
    あさりと あさりから出た汁をのせる
  4. 半分に切ったトマトは直前まで キッチンペーパーの上に切り口を下にして
    のせ余分な水分を取る
  5. Aのパン粉類をボウルに入れよくかき混ぜる
  6. 2にトマト そら豆を敷き詰め 4のパン粉を全体にのせ
    オリーブオイルをかける
  7. 180℃に温めておいたオーブンでパン粉がこんがりするまで焼く
0 6
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